ANTIPASTI
FIORE DI ZUCCA RIPIENO DI RICOTTA
€ 9,00Fiore di zucca fritto croccante, ripieno di ricotta e maggiorana.
CARPACCIO DI MANZO
€ 12,00Carpaccio di manzo con maionese alle erbe e cardoncelli scottati
PASSATINA DI FAGIOLI CANNELLINI
€ 9,00Passatina di fagioli cannellini e bruschettina al cavolo nero
PROSCIUTTO CRUDO AMATRICIANO
€ 9,00Prosciutto amatriciano con giardiniera di frutta
ZUCCA BUTTERNET CON LARDO ROSA
€ 10,00Zucca butternut arrostita con lardo rosa, salsa all’arancia e streusel alle spezie
PRIMI & SECONDI PIATTI
GNOCCHETTI CON PORCINI
€ 13,00Gnocchetti fiuggini con funghi porcini trifolati e pistou
LASAGNETTA CON RAGÙ BIANCO
€ 14,00Lasagnetta di crepes nel coccio con ragù bianco e brunoise di zucca
RAVIOLOTTI DI BACCALÁ
€ 15,00Raviolotti di baccalà, erba cipollina e parmantier di topinambur
TONNARELLI ALLA CARBONARA
€ 13,00Tonnarelli alla carbonara con guanciale croccante e salvia fritta
BRASATO DI GUANCIA DI VITELLO
€ 20,00Brasato di guancia di vitello al vino cesanese del Piglio
COSTINE DI MAIALE
€ 13,00Costine di maiale glassate con miele e paprica dolce
PARMIGIANA DI MELANZANE
€ 12,00Parmigiana di melanzane, come da tradizione
POLLO DI CAMPAGNA
€ 14,00Pollo di campagna disossato e gratinato con senape dolce e mollica di pane fresco
DOLCI DEL NOSTRO PASTICCERE
Tiramisù
€ 8,00Crema al mascarpone su pan di spagna al caffè
Mimosa alla vaniglia
€ 7,00Crema chantilly alla vaniglia con pan di spagna
Dolci Secchi
€ 5,00Crème brûlée ai frutti
€ 8,00Crema inglese cotta con zucchero croccante e frutti rossi
Sacher torte
€ 8,00Bisquit al cioccolato con sottile strato di confettura di albicocca